Põhiline

Massaaž

Miks on tomatid osteoartriidi korral võimatu süüa?

Juba aastaid püüdes liigestega ravida?

Ühiskravi Instituudi juht: "Teid üllatatakse, kui lihtne on liigeste ravi, võttes päevas iga päev 147 rubla.

  • Toitumise aluspõhimõtted
  • "Jelly"

Paljude aastate jooksul on toitumisspetsialistid üritanud tuvastada liigeste osteoartriidi ja erinevate toodete kasutamist. Seal oli ettepanekuid, et köögiviljad perekonna nightshade - tomatid ja kartulid - aitavad kaasa artroos arengule. Mõned on öelnud, et osteoartriidi toitumine peaks olema soolavaba. Siiski selgus, et need tooted ei ole seotud artroosi haigusega. Sõltumata riiklikest eelistustest erinevatel aegadel, umbes sama palju inimesi kannatas artriiti.

Toitumise aluspõhimõtted

Kaasaegne meditsiin on avastanud osteoartriidi sõltuvuse ülekaalust. Ülekaalulised inimesed põevad liigeste artriiti palju sagedamini kui tavalise kehamassiga inimesed. Ja see on loomulik, on tõsiasi, et rasvunud inimeste liigeste koormus on väga suur ja nad kuluvad sagedamini, eriti alajäsemete liigeses. Lisaks liigub osteoartriit ja valu liigeses vähem, mis tähendab, et sööta keha ei põle täielikult keha ja läheb kauplustesse - inimene muutub olukorda raskemaks.

20. ja 21. sajandi teisel poolel ilmnes säilitusainetega lihatoodete süstimise tehnoloogia, mis kahjustab liigesid ka tegelikult uut tüüpi artroosi, metaboolset. Liha kvaliteet jätab endiselt soovida. Me söödame hormoonidega täidetud hobuseid, antibiootikume. Selles suhtes on metsloomad tervemad. Mida rääkida meie keha lihaga kahanenud säilitusainete kohta? Nad kõik kogunevad meie sees. Nad raskendavad neerude korralikkust, suurendavad vererõhku, tõenäoliselt saavad nad diabeedi, suurendavad kolesterooli, rasva saavad.

Liigeste raviks kasutavad meie lugejad edukalt Artrade. Nähes selle tööriista populaarsust, otsustasime seda teie tähelepanu juhtida.
Loe veel siin...

Säilitusained põhjustavad liigeses kusihappe soolade hoiuseid, mis halvendavad sünoviaalvedeliku kvaliteeti, samuti ärritavad liigesed ja põhjustavad põletikku.

Eriti vastuvõtlikud on põlveliiged, harvemini sõrmede ja pahkluude liigesed. Toitumisspetsialistid usuvad, et artroosi raviks ja profülaktikaks on vaja piirata liha tarbimist.

Me ei nõua, et te saaksite taimetoitlasteks, kuid kui võimalik, väldite artroosi arengut, tuleks toidust välja jätta: vorstid, suitsutatud liha ja kiirtoit. Kui sa ei saa elada ilma võileibudeta, on parimaks vorsti asendajaks ahjuküpsetatud liha või, kui te ei ole laisk, tehke looduslikust lihast valmistatud omavahel valmistatud vorsti. Valmistamisel kasutage seda töötlemisviisi. Kõigist kahjulikest ainetest kõige rohkem ära kasutada. Kodulindudega eemaldage nahk ja lõigake rasv lihast. Järgmisena kasutame ahjus ja grillides keetmist, prahistamist, aurutamist, röstimist.

"Jelly"

See puudutab toitumise üldisi põhimõtteid. Nüüd tahaksin peatuda menüüs oleva toiduga väga olulises osas, mis on väga kasulik kasutada luu- ja lihaskonna haiguste korral. See želee või aspic. Jah, jah, me ei eksi. Tõsiasi on see, et luu püstjahutusega püstjahutusega puljong sisaldab mukopolüsahhariide või muul viisil kondroprotektoreid, mis vastutavad kõhrekoe sünteesi eest. Chondroprotektorid on sidekoe rakusisese aine üks komponente. Hõieliku kõhre moodustumine, nad liiguvad liigesõõnde, osalevad sünoviaalvedeliku moodustumisel, on sidemete koostises. Seetõttu selgub nüüd, miks nii palju armastatud želeeti on nii kasulik. Lisaks kondroprotektoritele sisaldab želatige sidekoe tootmiseks vajalikku suurt kogust kollageeni. Immuunsüsteemi tugevdamiseks kasutatakse ka aspic roogasid, aspic, rikaste puljoneid.

Oluline on see, et paremini valmistada želee kodulindudelt või kalalt, kuna sealiha sisaldavad palju kolesterooli, mis võib kahjustada kardiovaskulaarsüsteemi. Pesäpsuse ja sellega kaasnevate liigeste valude puhul ei ole soovitatav tarbida külma praed ja roogasid, millel on kõrge želatiini sisaldus.

Pesevalu osteoartriidi dieet: lubatud ja keelatud toit

Krooniline degeneratiivne haigus, mida iseloomustab deformeerumine kõhre purustamisel liigeses troofiliste häirete tõttu ja liigse pinge all kannatav pinge, nimetatakse põlveliigese artroosiks või gonartroosiks. Suuresti tänu ülekaalulisusele, ebatervislikule toitumisele, füüsilisele tegevusetusele. Põhjuste hulgas on ka märgitud vigastusi, suuri koormusi, metaboolsete häiretega seotud haigusi, hormonaalseid häireid.

Gonartroosi väljendavad sellised sümptomid nagu põlvevalu, jäikus, liigese düsfunktsionaalsed häired. Tõsise haigusseisundi korral on täielik liigese aktiivsuse piiramine. Pikaajaline patoloogiline ravi terapeutiliste meetmete kompleksis lisaks ravimite ja protseduuride kulgemisele sisaldab teatud soovituste kohaselt ka toitumist. Põlveliigese osteoartriidi õige toitumine on võtmeks taastumise või pikaajalise remissiooni täielikuks saavutamiseks.

Soovitused hoone toitumiseks gonartroosi korral

Põhiülesanded, mida toitumine põlveliigese artroosi ajal aitab, on kehakaalu alandamine ja kehas vajaliku koguse toitainete lisamine, mis otseselt või kaudselt osalevad kõhrekoe taastamisel ja sümptomite leevendamisel. Formuleeritud toit peaks muutuma eluviisiks ja jääma nii kaua, ideaalis - kuni elu lõpuni.

Üldised soovitused põlveliigese gonartroosi korralikuks toitumiseks:

  • On vaja kinni pidada murdarvuga toidust - väikestes portsjonides on sageli 5 korda päevas. See võimaldab ületamisel ümber hoida ülekaalu kehas.
  • Kalorite arv päevas peaks olema kuni 3500 kcal.
  • Õhtusöök mitte hiljem kui 2-3 tundi enne magamaminekut.
  • Alaline kaalujälgimine.
  • Ärge valitsege pärast sööki, eelistatavalt kõndides 1-2 korda päevas.
  • Menüü koostamisel järgige teatud artroosile kasulike toodete loendit ja eemaldage negatiivse mõjuga toit.
  • Tooted keedetakse, auruta küpsetatakse, küpsetatakse, hautatakse. Fritti, soolatud, suitsutatud toidust tuleks eemaldada.
  • Vältige liiga kuuma, liiga külma toitu, püsige temperatuuril keskmiselt 350 ° C.
  • Närimine peaks olema põhjalik, on vaja rahulikult aega, et tunda aja küllastumist ja mitte ületada.
  • Ärge lauale televiisorit lugeda ega vaata - see aitab kaasa rohkem toidu tarbimist.
  • Alates jookidest on parem jätta toidus puhas vesi, 1,5-2 liitrit. päevas.

Dieet gonartroos tuleks välja töötada koos toitumisspetsialisti ja traumatoloog, arvestades, et suur osa haiguste esinemise - inimeste seas vanemates vanuserühmades, mille ligikaudne menüü on valmistatud kandmiseks vajalikud kaltsiumi ja kaaliumi, et vähendada riski osteoporoosi ja südame-veresoonkonna sümptomeid.

Keelatud tooted

Tooted, mis ei kuulu põlveliigese gonartroosi dieedile:

  • Rasvavili, vorsti-vorstitooted - toovad kaasa kehakaalu suurenemist, põhjustavad düspepsiat, vähendavad liigesevedeliku tootmist.
  • Teatavad köögiviljad - tomatid, paprikad, valge peakapsas - sisaldavad kõhre kude valmistamiseks vajalikke aineid, mis seonduvad kollageeniga ja kondroitiiniga.
  • Puuviljad, mille hapete sisaldus on suur - kirss, tsitrusviljad luuarhitektuuriga seotud mineraalsoolade sidumise tõttu.
  • Lihtsad süsivesikud, mis sisalduvad jahutades, magusat toitu - need toovad kaasa kehakaalu tõusu.
  • Kohv - suures koguses aitab kaasa kaltsiumisoolade leostumisele organismist.
  • Alkohoolsed joogid - rikuvad ainevahetust ja luude ja kõhre trofismi.
  • Majonees ja rafineeritud õlid.
  • Kiirtoit ja mugavad toidud.

Põlveliigese artroosi põdevad inimesed peavad hoolimata haiguse arenguastmest suitsetamisest loobuma - nikotiin summeerib veresooni, häirib kudede toitumist ja halvendab ravi tulemusi. Gonartroosiga patsientide toitumises tuleb lauasoola tarbimist vähendada 5 grammini päevas. Kaalu langemise protsessis on rangelt keelatud diureetikumide ja lahtistavate ravimite nälgimine ja kuritarvitamine - see võib süvendada metaboolseid häireid ja luu ja liigeste kudede jaoks vajalike toitainete kadu.

Soovitatavad dieeditooted

Soovitatavad tooted põlveliigese gonartroosi korral:

  • Madala rasvasisaldusega liha ja linnuliha (küülik, kana, kalkun), kalad, eelistatult looduslikud. Lihatopsid, puljongid sisalduvad toidus keskmiselt 1-2 korda nädalas.
  • Kääritatud piimatooted - koos liha on valkude allikas, mis taastatakse kahjustatud koed. Fermenteeritud piimatoodete rasvasisaldus ei tohiks ületada 3,2%. Menüüs on soovitav lisada kaltsiumi rikkad toidud - juust, kodujuust.
  • Munad, kana või vutid - mitte rohkem kui kolm tükki päevas.
  • Aspic valmistatud puljongil, mis põhineb luustel. Selles roogis sisalduv kondroitiin ja kollageen on kõhre peamised ehitusplokid.
  • Nuts - seeder, mandlid, sarapuupähklid, vitamiini allikana, mis on vajalik kõhrekoe täielikuks ainevahetuseks. Seda vitamiini leidub ka kliid, rafineerimata teradest, taimeõli ja kala.
  • Teraviljad - riis, tatar, hirss, täisterjahu jahu (leib, pastatooted) - sünoviaalvedeliku sünteesil osalevate komplekssete süsivesikute allikad. Teravili küpsetatakse tavalisel viisil, ära sööki kiirpudrat.
  • Köögiviljad ja puuviljad, mis parandavad kudede toitumist taimede ja vitamiinide sisalduse tõttu. Köögiviljadest ja rohelistest on parem eelistada peterselli, salati, tilli, rohelisi hernes, oad, lillkapsas, kurku, suvikõrvits, kõrvits, brokkoli, porgandeid, sellerit, rohelist sibulat, redise ja spinati. Kasvatatakse viljastatud nisut terad. Kartulit võib süüa küpsetada. Puuviljadest ja marjadest on parimad need, mis sisaldavad maksimaalselt pektiini - õunu, eelistatult küpsetatud, sõstrad, punane ja must, punane greipfruit. Puuvilju saab süüa toorelt ja želees fruktoosil.
  • Mineraalvesi ilma gaasita, naturaalsed mahlad - nt granaatõuna mahla, aidates raugemas põletiku ajal ägenemist, marmelaad, puuviljajoogid, puu kuiva puu. Enne kasutamist lahjendatakse värskeid mahl veega eelistatult. Samuti on kasulik juua taimeteed, karkade, roheline tee.

Täiendavad soovitused

Põlve gonartroos - krooniline haigus koos perioodiliste ägenemistega. Nendel päevadel muutub toit mõnevõrra veidi, et kõrvaldada liigesvalu ja vähendada gonartroosi raskust. Lisaks ägenemise raviks osteoartriit määratud muidugi mittesteroidsete põletikuvastaste ravimite mõjutavad limaskestade magu ja soolestikku, mis hõlmab muutes pakkumise, et vähendada selle mõju ja taastada seedetrakti funktsiooni.

Võimsus ajal ägenemist gonartroos põlveliigese välistab toitumine liha ja kala puljong, sool ja marineeritud toiduained, maitseained, vürtsid, oad - Need tooted aitavad düspepsia, suurendada mao happesuse, mis võib suurendada kõrvaltoimete mittesteroidsete põletikuvastaste ravimite, kuni gastriit ja maohaavandid.

Osteoartriidi ägedate ilmingute perioodidel on soovitav kasutada tühja kõhuga päeva, kasutades puuvilju ja köögivilju. Selline dieet peetakse organismi stressiks, mis aktiveerib ainevahetusprotsesse ja alustab liigeste taastamist.

Dieet osteoartriit põlve tuleks koos kerge kehaline aktiivsus - koos õige toitumine aitab prügila ülekaalust, parandab vereringet ja sellest tulenevalt - stimuleerida ainevahetusprotsesse.

Mis võib ja ei tohiks olla koos liigeste artroosiga

Kiirendab taastumist ja taastatakse kõhre ja pehmete kudede krooniline liigesehaigus, mis aitab mitte ainult ravimeid ja füsioteraapiat, vaid ka erilist dieeti.

Selle metabolismi kiirendamiseks ja ainevahetuse protsesside parandamiseks on vajalik vajalik toitumine nende deformatsiooniga ja liikuvuse piiramine. Põlveliigese artroosivastane dieet 2, 3 kraadi parandab kudede taastumist.

Toitumisreeglite kohta

Põlveliigese osteoartriidi peamine toitumine on kindel viis paranemisprotsessi kiirendamiseks. Kuna kõik liigesstruktuurid nõrgendavad haiguse ajal oluliselt, on dieedi põhiülesanne vähendada kehakaalu ja küllastuda keha puuduvate vitamiinide ja mineraalidega. Toit peaks olema rikas kaaliumi, raua, kaltsiumi ja teiste elementidega. Need ained, mis on võimelised täitma kõhrekoe.

See on tähtis! Kuna lisakoor mõjutab liigeste seisundit väga negatiivselt, peab patsient tarbetuid kilogrammi ära viskama.

Uus dieet peaks olema osa igapäevaelust, nii et peate pidevalt jälgima liigesehaiguste toitumist.

Patsiendi terapeutilise tulemuse saavutamiseks on oluline teada mõningaid reegleid:

  1. Võimsus peaks olema osaline. Ideaalis peaks patsient sööma kuus korda päevas.
  2. Osad peaksid olema väikesed - kuni 200 grammi.
  3. Päeval saad rohkem kui kolm tuhat kalorit.
  4. Dieedi alus - tooted, mis võivad tugevdada kõhre. Sellisel juhul muutub luukude tugevamaks ja vähendatakse haiguse negatiivset mõju miinimumini.
  5. Viimane söögikord peaks olema vähemalt kolm tundi enne magamaminekut.
  6. Ärge unustage kontrollida kaalu ja regulaarselt kaaluda.
  7. Pärast söömist on keelatud magada või istub pikka aega. Parema assimilatsiooniga kõndige.
  8. Kõhrekoe taastamiseks jäta välja rasvhape, vürtsikas, suitsutatud ja praetud.
  9. Teenida toitu soojana. Kuumade toitude söömine on rangelt keelatud.
  10. Proovige toitu närida hästi. Vastasel juhul ei imendu täielikult vitamiine ja mineraalaineid.
  11. Püüa süüa nii aeglaselt kui võimalik.
  12. Ärge unustage võtta palju vett. Artroosi mineraalvesi peaks olema toatemperatuuril.

Toidu valimisel ei saa otsuseid ise otsustada. Alajäsemete liigeste artroosi korraliseks valimiseks võtke abi toitumisspetsialisti poole. Pidage meeles, et on oluline selgitada kõiki keha eripära ja patsiendi vanust.

Kui ravi kestel ei ole organism vajalikke elemente küllastunud, võib põletik halvendada ja provotseerida tüsistuste tekkimist. Kardiovaskulaarsete haiguste tekke riski vältimiseks võta kaltsiumi ja kaaliumi rikkad toidud.

Lugege, mis neoartroos on.

Kasulikud tooted

Õli liigese artroosi jaoks ettenähtud dieet valitakse välja, võttes arvesse kõiki põletiku tunnuseid, selle olemust ja raskust. Looduslike toodete abil on võimalik kiirendada ainevahetust ja kõhrekoe kasvu, mistõttu ei kasuta võimalusel sünteetilisi koostisosi.

Niisiis, millised tooted on põlve osteoartriidi jaoks kasulikud:

  1. Madala rasvasisaldusega liha kalkun ja kana. Toitu saab tarbida hautatud või kahekordne. Nii hoiavad nad toitainete, vitamiinide ja mineraalide maksimaalset kogust.
  2. Lihapuljong koos köögiviljade lisamisega.
  3. Kana või vutimunad.
  4. Piimatooted. Need sisaldavad suurt hulka valke, mis suudavad kahjustatud kõhre struktuuri taastada. Seepärast proovige kasutada nii palju keefiru, kodujuustu, kõva juustu. Järgige toodete rasvasisaldust, see ei tohiks ületada 3,2%.
  5. Chill. Ekspertide sõnul aitab see roog eemaldada luude ja liigeste haiguste sümptomid. Luu keevisõli sisaldab kõhre, mis moodustavad kollageeni ja kondroitiini suured kogused.
  6. Sarapuupähklid, männipähklid, mandlid. Need tooted on küllastunud tokoferooliga. Komponenti on vaja liigeste metabolismi parandamiseks.
  7. E-vitamiin, mida leidub suurtes kogustes mere kalades.
  8. Leib ja täisterahelbed. Riis, tatar ja hirss on rohkesti keerulisi süsivesikuid. Need tooted võivad parandada sünoviaalvedeliku sünteesi.
  9. Värsked puuviljad ja köögiviljad. Kogu toit aitab keha küllastuda kiududega.
  10. Samal eesmärgil kasutage spinati, tilli, peterselli ja salatit.
  11. Lisage toidule köögivilju, nagu seller, lillkapsas, oad, redis, porgandid.

Et parandada oma seedimist, tuleb juua kaks klaasi mineraalvett iga päev.

Kui haigus on lisatud väljendunud valus sümptomid, lisage mahl toitumine granaatõuna, oranž, ananass, ja kallerdis.

Mis on keelatud

Ranged dieedid ei pruugi patsient märgata heaolu paranemist. See on tingitud asjaolust, et patsiendid ei välistanud toidust keelatud toitu.

Haiguse progresseerumise riski eemaldamiseks on lihtne. Selleks peate selgitama, millised tooted põlveliigese osteoartriidi korral välja arvata:

  1. Rafineeritud lihatooted. Vorstid ja vorstid kuuluvad samasse kohta. Need mõjutavad sünoviaalvedeliku tootmist ja vähendavad selle oluliselt.
  2. Paljud on huvitatud, kas on võimalik värskeid tomatiid liigeste artroosiks saada. Tomatid, nagu ka punane pipar, blokeerivad kõhre tootmiseks vajaliku kollageenide kasvu.
  3. Kõik tsitrusviljad, kirsid, ploomid ja muud happed küllastunud puuviljad mõjutavad luude struktuuri, nii et need tuleks ka välja jätta.
  4. Valge kapsa ära visake, kuna see toode kahjustab kõhre struktuuri.
  5. Maiustused ja jahu on rikkad lihtsatest süsivesikutest, mis stimuleerivad komplekti lisaraskusi.
  6. Kohvi ja gaseeritud jooke on rangelt keelatud juua. Selline vedelik tühjendab kaltsiumi, mis on artroosi korral eriti ohtlik.
  7. Alkohol on rangelt vastunäidustatud, kuna isegi minimaalne alkoholisisaldus võib vahetusprotsessi aeglustada.
  8. Ärge söödake rafineeritud päevalilleõli, kasei või majoneesi.
  9. Loobuge mugavatest toitudest ja kiirtoidust.

Isegi kui teil on esimese astme artroos, on oluline järgida õiget elustiili ja teatud toitumist.

Dieet 1 ja 2 kraadi juures

Uurides, mida saab ja mida ei saa süüa, peate määrama täiendava dieedi. Kui haigus on esimene või teine ​​kraad, peaks igapäevane menüü sisaldama granaatõuna mahla. See aitab keha küllastuda suure hulga vitamiinide ja mineraalidega, mis aitab parandada heaolu ja vähendada põletikulist protsessi.

Lisaks peate iga päev sööma värskeid köögivilja salateid ilma soola lisamata. Te peaksite täitma tassi mitte tavalise majoneesiga, vaid hapukoorega, lisades vähese hulga vürtse.

Kasutage toitu ja jooke, mis võivad omada diureetilist toimet. Uriini suurenenud väljund aitab välja arendada rohelise tee, hapukoore, arbuus või kurk. Need tooted on võimelised puhastama keha ja eemaldama liigse soola.

Uurige, kuidas süüa esimese astme põlveliigese osteoartriidiga:

  1. Kalaliha või madala rasvasisaldusega linnuliha.
  2. Keedetud mereannid.
  3. Pähklid
  4. Mitmesugused teraviljad ja putru.
  5. Kõrvits
  6. Herned ja oad.
  7. Läätsed

Munad võivad kiirendada metaboolsete protsesside paranemist. Kasutage neid iga päev koguses kaks tükki.

Lugege, kuidas ravida osteoartriiti.

Dieet 3 kraadi juures

Kui põletik on kujunenud raskemaks, siis hõlmab see ravi keeruliste ravimite kasutamist. Haiguse kolmanda vormi korral võta palju vett. Vältige vürtsikaid, praetud, hapukärusid.

Sa ei saa süüa konservid, kiirtoit, rasvane liha.

Kogu raviprotseduuril peab patsient sööma paksendat jahu, tailiha, värskeid köögivilju ja puuvilju.

Kui patsiendi kehasse valgu kogus, vitamiine, mineraale ja teisi toitaineid, on juba kolm kuud hiljem patsiendi märkad olulist paranemist, kuid valu sümptomeid läheb nelja nädala jooksul.

Põletiku raskekujulise nädala näide on järgmine:

  1. Ärkige kohe pärast ärkamist jooge klaasi sooja ja puhta veega. Vedelik toimib signaalina kõigi elundite töö käivitamiseks.
  2. Pärast nelikümmend minutit, alustage hommikusööki. See peaks sisaldama putruid vees ilma õli lisamata. Saate maitset suurendada soola või kuivatatud puuviljaga. Poore asemel võib patsient kasutada madala rasvasisaldusega kohupiima või juustukoogusid.
  3. Hommikul ei saa te juua ega kohvi, seega asendada need klaasi keefiriga.
  4. Teisel hommikul on kasulik juua või kuivatatud puuviljakompot juua. Võite ka süüa õuna või pirni.
  5. Lõunalauas küpseta köögiviljasupp vähese rasvasusega puljongiga. Serveeri kuumalt saja grammi rukkileibuga. Teiseks võite pakkuda kreeka kartulit ja mitte vürtsi porgandeid. Joogid on eelistatavalt vesi või roheline tee.
  6. Õhtusöögi ajal võite süüa hautatud köögiviljade hautatud või kartulipüünlaid. Küpsetage ka kakssada grammi tailiha. Pärast peamist toitu pead juua rohelist teed või puuviljakompot.

See on tähtis! Viimane söögikord peaks olema kolm tundi enne magamaminekut.

Teisel päeval võib jala või põlveliigese artroosi dieet olla järgmine:

  1. Hommikusöögi hulka võivad kuuluda ka kaerahelbed vees või kahe muna omlett. Pange ka väike viil kõva juustu ja klaasi sooja kompotti.
  2. Lõunaks valmistage želee ja kartulipüree. Kartuli asemel võite serveerida sooja köögiviljahaua. Joogid on eelistatult roheline tee või želee.
  3. Tee peaks olema kerge ja sisaldama puuvilja mosi, pähklid ja tee.
  4. Viimane eine võib koosneda aurutatud lihaga tükist. Lisage värsket salati.

Kolmanda päeva menüü:

  1. Kõigepealt jooge klaasi apelsinimahla. Pärast nelikümmend minutit tuleb hommikusööki alustada. Esimeses söögikorras võite süüa puderit väikese kogusega võid või madala rasvasisaldusega juustukoogusid. Joogina vali ryazhenka või roheline tee.
  2. Teiseks hommikusöögiks on lubatud kaerahelbed küpsised rohelise tee või kaks kõva juustu võileibu.
  3. Lõunaks valmistada värske köögivilja salat, samuti ainult aurutatud kanaliha. Maitse jaoks võite lisada väikese hulga vürtse.
  4. Õhtusöögi ajal on eelistatav süüa värsket puuviljahoogu ja jooma klaasi keefirist.

Pärast kolmandat päeva on lubatud korrata esimest päeva või moodustada igasuguseid menüüsid.

Sõltumata haiguse vormist arvutatakse artriidi deformeerumise toit üksikute omaduste põhjal. On oluline, et igapäevane menüü on mitmekülgne ja rahuldav.

Järeldus

Kroonilise põletiku sümptomite leevendamiseks ja üldise seisundi parandamiseks on oluline järgida ranget dieeti mitu kuud. Aktiivne elustiil, mõõdukas võimlemine, massaažid ja korralik toitumine aitavad normaliseerida ainevahetust ja parandada vereringet.

Siiski on oluline mitte ainult jälgida toitumist, vaid ka püüda veeta rohkem aega värskes õhus. Proovige jalutada, teha harjutusi. Lisaks loobuma halvad harjumused. Ärge joomake alkoholi, sooda, kohvi. Mõne kuu järel näete märkimisväärset heaolu paranemist.

Tomatid liigeste jaoks

Arvamused erinevad selle poolest, kuidas tomatid liigesed artroosi ajal mõjutavad. Mõned ütlevad, et köögivili on kahjulik, kuna see sisaldab mürgiseid konveierliha ja ohtlikku oksaalhapet, mis aitab kaasa liigeste soolade sadestumisele ja krooniliste patoloogiate ägenemisele - podagra, reumatoidartriidi. Teised väidavad, et normaalse ainevahetusega, tomatite kombinatsiooniga teiste köögiviljade ja õige toiduvalmistamisega vähendatakse negatiivset mõju ja saavutatakse ainult positiivne mõju.

Tomatite eelised ja kahjustused

Tomatid kuuluvad nisasaari perekonda, samuti baklažaanidele, paprikatele, kartulile jt. Selle kompositsioonil on tohutu hulga kasulikke komponente, näiteks:

  • õuna- ja sidrunhape;
  • fruktoos ja glükoos;
  • rühmade B, C, PP, H ja K vitamiinid;
  • karoteen;
  • mineraalsoolad;
  • aromaatsed ained;
  • kiudained;
  • antioksüdandid;
  • alkaloidid.

Paljud eksperdid soovitavad süüa värskeid tomatiid koguses mitte rohkem kui 5-7 puuvilju nädalas liigesehaiguste korral. Nii saab organism maksimaalse hulga kasulikke komponente. Kuid köögivilja saab keeta ja hautatud, mis ka säästab head.

Selle koostise tõttu on tomatitel kehas kasulik toime, sealhulgas liigesehaigused:

  • parandada seedetrakti tööd, südame lihaseid;
  • suurendada immuunsust;
  • paistetuse leevendamine;
  • on diureetiline toime;
  • verehüüvete vältimine, vere koostise parandamine;
  • põletikuvastane toime;
  • reguleerida kolesterooli taset kehas.
Tagasi sisukorra juurde

Kuidas tomatid liigeseid mõjutavad?

Kui patsiendil on liigeste haigus, siis on tomatite liigne oksaalhappe sisaldus kahjulik. See aine takistab soolade loomulikku eemaldamist kehast. See kehtib ka kusihappe kohta, mis on kahjustatud liigesetõve korral ja akumuleerub nendes. Kuid need ained on tomati koostises nii väikesed, et nad ei saa mõjutada üldist pilti haiguse käigust, kui te kasutate kergeid mõõdukaid köögivilju.

Lisaks on tomatid rikkad mineraalidest ja orgaanilistest ühenditest, millel on kasulik mõju kogu kehale, tugevdamine ja toonimine. Liigeste valu puhul on mõnevõrra vaja piirata selle köögivilja tarbimist, et mitte kahjustada. See on kategooriliselt kahjulik, et tomati saab ainult siis, kui haigus on tähelepanuta jäetud kujul, on ägeda faasi või on selle köögivilja suhtes allergiline reaktsioon.

Kas tomatid võivad põhjustada liigeste haigusi?

Sõltumatult viia haiguste esinemiseni liigeste tomatid ei saa kindlasti. Kuid ravi ajal on parem konsulteerida oma arstiga nende koguses igapäevases dieedis. Mõnel juhul võivad nad põhjustada suurenenud valu sündroomi esinemist ja mõnevõrra halvendada patsiendi seisundit. Seepärast on tähtis mitte enesehooldus ja õigeaegselt kvalifitseeritud abi otsimine.

Tomatid liigesehaiguste korral

Kas tomatite kasutamine suuhaiguste korral, näiteks artroos, osteokondroos, võib muret tunda paljudel patsientidel, kes ei saa seda maitsvat köögiviljat keelduda. Kuid paljud inimesed, kes pidid tegelema liigespatoloogiatega, märkisid, et aias taime söömine provotseerib valu, ja kui nad lõpetavad õhtimasse köögivilja söömise, muutub see palju lihtsamaks. Et mõista, miks tomati on kahjulik, peate oma struktuuri tundma õppima ja määrama komponendid, mis võivad haigust keerulisemaks muuta.

Koostis ja kasutamine

Tomat kuulub madala kalorsusega toidule, mis sisaldab looduslikku suhkrut - glükoosi ja fruktoosi. Taimses koostises on tomatid rikkad vitamiine C ja E, pektiini, foolhapet, kiudaineid ja suurtes kogustes B-vitamiine. Taimne taim sisaldab orgaanilisi happeid ja selliseid mikro- ja makroelemente:

  • kaltsium;
  • tärklis;
  • raud;
  • väävel;
  • räni;
  • magneesium;
  • kloor
Köögivilja aitab parandada seedetrakti tööd.

Tomatis olev antioksüdant on provitamiin A-karotinoid. Tomatid vähendavad vererõhku, parandavad seedetrakti tööd ja vähktõve patoloogiate ennetamist. Toode on kasulik ka patsientidel, kellel on veenilaiendid ja tromboos. Tomatite nõuetekohase ja regulaarse kasutamise korral on võimalik ennetada soole obstruktsiooni ja parandada üldist seisundit. Kuid hoolimata köögiviljade eelistest võib see kahjustada.

Seega on luu- ja lihaskonna haiguste all kannatavate inimeste seisund halvenenud.

Mis on liigestes kahjulikud tomatid?

Tomatid võivad kahjustada inimeste tervist, kellel on liigeste haigused. Köögiviljade negatiivne mõju on tingitud oksaalhappe esinemisest koostises, mis võib põhjustada tugevat valu liigeses. Sellel elemendil taime struktuuril on võime kristalluda lahustumatuteks sooladeks ja koguneda luu luude neerudesse ja liigesesse. Sellepärast tuleks inimesed, kes kannatavad luu-lihaste süsteemi patoloogiate all, tuleks toidust tomatitest välja jätta.

Kuid kartul ei ole vähem kahjulik, sest oksaalhappe sisaldus selles on palju suurem kui tomatitel. Te peaksite alati teadma mõõdet ja isegi seda orgaanilist ühendit punases taimses taimes ei ole nii palju, kuid ägedate liigeshaiguste vormidega võib see kahjustada inimese keha ja ainult süvendada haiguse kulgu.

Kes veel võib kahjustada?

Lisaks asjaolule, et tomatid on problemaatiliste liigestega patsientidel ebasoovitavad, peaksid ka need inimesed, kellel on selle toote suhtes eraldi talumatus, kasutusest kõrvaldada. Tomatite allergiad esinevad tavaliselt iivelduse, oksendamise ja valu kõhupiirkonnas. Näitab toote talumatust ja turset, bronhospasmi, nohu. Nende sümptomite jälgimisel peab kannatanu koheselt lõpetama punaste köögiviljade söömise ja seejärel eemaldama teda toidust.

Õige kasutamine

Kui liigeste haigustega patsient otsustas ikkagi menüüd sisaldada tomati, peaks ta teadma selle köögivilja söömise teatavaid iseärasusi. Selleks, et mitte põhjustada tõsist tervisekahjustust, soovitavad arstid loobuda nii paljudest nõuetest, näiteks tibude rõngastega tibudest munadest. Lisaks ei ole hapete suure sisalduse tõttu soovitatav lisada tomati mereannide ja liharoogade valmistamisel. Kui me seda nõu nõuet kaotame, tõuseb isegi maomahla normaalne pH, mis omakorda põhjustab seedetrakti limaskesta põletikku. Seega, kui soovite süüa tomatid, peaksite neid vähendama miinimumsummale.

Arstid ei soovita arstidel kasutada värskelt küpsetatud leiba punaseid köögivilju, kuna selline toodete tandem võib põhjustada ülemäärast moodustumist ja gaaside eraldumist, puhitus. Mitte vähem kahjulik on tomatimahl. See on lubatud ainult iseseisva toiduna, sest selline joog lahjendab spetsiaalseid aineid, mida seedetrakti süsteem toodab toidu töötlemiseks.

Kutsutud arstid soovitavad patsientidel, kellel on liigeste haigused, tomatite turuletoomiseks 1. päev 1-2 nädalat. Samal ajal tuleb tingimisi hoolikalt jälgida nii, et tervise muutuste korral lõpetaks kohe toote söömine. Kui negatiivset reaktsiooni pole ja liigespatoloogiate liikumine ei ole halvenenud, võite perioodiliselt nautida oma lemmikköögivilju.

Artroosi toitumine - artroosi toitumine.
Metaboolne sündroom. Metaboolne liigesepõletik

Paljude aastate jooksul on toitumisspetsialistid kogu maailmas uurinud erinevate rahvaste toitumisharjumusi. Köögi omaduste võrdlemisel püüavad teadlased tuvastada erinevate kulinaarsete eelistuste mõju teatud haiguste arengule. Samasuguseid uuringuid on artroosiks mitu korda tehtud.

Esitatakse sadu teooriaid, on tehtud palju eeldusi. Näiteks arvas ükskord, et artroosi areng aitab kaasa solanacea (sh tomatite) tarbimisele, siis arvati, et artroos tekib suures koguses soola tarbimise tõttu.

Ükski neist teooriatest ei ole kinnitatud. Selgus, et ei söödav sool ega tomatid ei ole seotud artroosi arenguga. Lisaks selgus, et hoolimata kulinaarsete maitsete ja rahvuslike traditsioonide erinevusest toidu valmistamisel ja koostises, ulatub kuni kahekümnenda sajandi lõpuni umbes sama protsent elanikkonnast, keda kõigis riikides artriit põeb.

Ainus muster, mida teadlased suutsid kahekümnendal sajandil avastada, oli ilmne: rasvaga inimesed kannatasid põlve, pahkluu ja puusaliigese artroosist sagedamini kui õhukesed inimesed või normaalse kehakaaluga inimesed. Ja see on täiesti arusaadav - lõppkokkuvõttes on rasvunud inimestel ka jalgade liigesed (peamiselt puusa-, põlve- ja pahkluu) suurema kehakaalu. See tähendab, et alles hiljuti võisime kindlalt öelda, et artroosi areng ei sõltu sellest, milliseid tooteid inimene kasutab. Kuid see sõltub sellest, kui palju inimene sööb, kas ta on täis või mitte.

Kuid kahekümnenda sajandi lõpus muutus olukord dramaatiliselt. Uute tehnoloogiate väljatöötamine toiduainetööstuses ja eelkõige säilitusainetega lihatoodete süstimine on toonud kaasa põhimõtteliselt uue tüüpi artroosi: niinimetatud "metaboolne artroos". Või pseudoksiidilises keeles "artroos metaboolse sündroomi taustal".

See on umbes see riik, mida nimetatakse metaboolseks sündroomiks, nüüd peame rääkima üksikasjalikumalt.

Enne Nõukogude Liidu kokkuvarisemist ei olnud meie riigis praktiliselt mingit metaboolset sündroomi. See, kas meie riigi juhtkond oli sel ajal hea või halb, kuid see ei võimaldanud riigi jaoks ausalt halbade, "keemiliste toiduainete" tarnimist. Kuid Nõukogude Liit lagunes ja koos selle kokkuvarisemisega praktiliselt enam ei toiminud sanitaarteenistused, kelle ülesandeks oli jälgida ja vältida halva kvaliteediga toitu. Enne hoolimatute tarnijate ausalt kahjulikke tooteid kõik takistused varisesid.

Sellest ajast saadik oleme saanud keemiaga pumbatud tooteid. "Esimesed pääsukesed" olid "Bushi jalad" - hormoonitud kana jalad. Siis hakkasid nad tarnima suures koguses lihast kasvuhormoonidesse ja steroididesse kasvatatavaid loomi Venemaale, peamiselt sealiha ja veiseliha.

Tähtis teada!

Tänapäeva mehe tarbitud liha kvaliteet erineb oluliselt sellest lihast, mida see evolutsiooniliselt kohandati. Praegu söövad inimesed peamiselt füüsilise tegevusetuse all kannatavate koduloomade liha, mida toidetakse eritoidu ja toidu lisaainetega: hormoonid, antibiootikumid, eelsegud (homogeensed bioloogiliselt aktiivsete ainete pulbrilised segud täiteainega jne) jne. Nende loomade toitumine on looduslike taimede hulgas vaene (nagu on teada, looduslikud taimed on paremad kui need, kes on kasvatatud olulise toidu ja bioloogiliselt aktiivsete ainete hulgast). Need suundumused on toonud kaasa asjaolu, et kaasaegse mehe tarbitud liha kvaliteet erineb oluliselt lihast, mida see evolutsiooniliselt kohandati. Koduloomade liha (eriti talumajapidamistes kasvatatud "tööstuslikul skaalal") eristatakse märkimisväärselt suurema rasvasisaldusega, oluliste (kasulike) rasvhapete ja oluliste mikroelementide madalama sisaldusega võrreldes looduslike lihadega.

T.L. Pilat, A. A. Ivanov Bioloogiliselt aktiivsed toidulisandid (teooria, tootmine, kasutamine). - M.: Avvalon, 2002; USA põllumajandusministeerium, 1987. Allikas: vitamini.ru

Madala kvaliteediga liha ja "hormonaalsete" lihatooteid - see pole nii halb. Palju hullem, nüüd meie riigis suures koguses tuleb liha, süstla säilitusained. Loomade ja lihatooteid täidetavate säilitusainete ülesanne - liha massi suurendamiseks ja selle hoidmiseks pikka aega. See tähendab, et suhteliselt ei lase liha transpordi ja ladustamise ajal kuivada kaupluste riiulitel. Lihtsalt öeldes säilivad sellised säilitusained lihas veega (keemiliste ühenditega küllastunud), mille tulemusena saab liha ladustada kaalu kauem väga pikaks ajaks, palju kauem, kui säilitatakse ilma säilitusaineid kasutamata.

Kui liha konservandid satuvad meie kehasse (loomulikult toiduga), koguvad nad järk-järgult. Ja aja jooksul on neil kehale üsna ebameeldiv mõju:

  • need raskendavad neerude tööd
  • põhjustada rõhu suurenemist ja lõpuks viia püsiva hüpertensiooni tekkimiseni!
  • suurendab märkimisväärselt diabeedi tekke võimalust (2. tüüp)
  • provotseerige vere kolesterooli tõusu!
  • soodustada kehakaalu suurenemist (see tähendab, et inimene on märgatavalt nuumatav) ja kõhu kasvu "õlle stiilis"
  • allpool säilitusainete toimet veres suurendab kiiresti kolesterooli!

Dr Evdokimenko vaatlemine.

Kõige iseloomulikum välismärk, mille kohaselt patsiendil võib suure tõenäosusega eeldada küllaltki arenenud metaboolse sündroomi esinemist - kui tal on välimine täispikkus, lihased põsed ja suur kõhuga koos ebaproportsionaalselt õhukeste jalgadega. 90% juhtudest on see füüsikaline iseärasus kindel märge kaugelearenenud metaboolsest sündroomist. Loomulikult võivad ka õhukesed inimesed ja "klassikaliselt" rasvased inimesed teatud ainevahetushäireid. Kuid kui inimene (olenemata sellest, mis tema kehakaal oli varem) hakkab järk-järgult kasvama kõht, ja tema jalad, vastupidi, järk-järgult kaotavad kehakaalu, siis näitab see sageli üsna tõsiseid ainevahetushäireid ja neerude halvenemist. Eriti kui mao laieneb "ballooni" tüüp - see on selgelt täis liigse vedeliku. Neerude edasise halvenemise korral võib ülalmainitud välismärkide juurde lisada silmalaugude paistetust ja alajäsemete (jalgu, pahkluude ja alajäsemete) paistetust - nn neeruturse (kui südamepõletiku turse on vastupidi, siis esimene ja ainult jalgade turse kõhu paistetus).

Lisaks sellele soodustavad säilitusained mikrokristallide kogunemist liigeses - kusihappes, kondrotskaltsinaatides ja teistes keemilistes ühendites, mis halvendavad liigesevedeliku seisundit (see tähendab, "ühine määrimine"). Vereanalüüsides võib aga ka kusihappe tase tõusta. Kuid see võib ka jääda täiesti normaalseks - sest metaboolse sündroomi, kusihappe ja kondrotskaltsinaatide kontsentratsioon liigesõõnes.

Need mikrokristallid (kusihape ja kondrotskaltsinaadid) mitte ainult ei nõrgenda ühendi määrdeaine omadusi, vaid on ka liigeste jaoks üsna tugev ärritav - nende mõju all toodetakse niinimetatud põletikulised mediaatorid, liigesed hakkavad perioodiliselt põlema; mõnikord võivad nad paisuda ja märkimisväärselt haiget teha. Aja jooksul areneb põletikuliste liigeste metaboolne artroos. Eriti sageli esineb selliseid probleeme põlveliigesega, veidi tihti sõrmede, suurte varvaste ja (harva) pahkluude liigestega. Lisaks on naistel "metaboolne artroos" umbes 2 korda sagedamini kui meestel.

Kahju liha ülekasutamisest (vt Wikipedia).

Mitmed toitumisspetsialistid usuvad, et liha liigse tarbimise tõttu inimorganismile tekitatavale kahjule on oluline osa lihatoodete ja lihatoodete töötlemisel tänapäevases toiduainetööstuses. See peaks hõlmama järgmist:

Samuti on arvamusel, et loomade halb kvaliteet ja nende tervise kahjustamine kaasaegse tööstusliku loomakasvatuse tingimustes mõjutavad ka liha kvaliteeti: loomade ainevahetushäired, haigused, kastreerimine ilma anesteesia (meesloomadele), lüpsmise tõttu lehmad), stress (kaasa arvatud enne tapmist) jne.

Kas see kõik tähendab seda, et nüüd peame täielikult loobuma lihast ja lihatoodetest? Mitte üldse. Peame vaid tarbima lihatoodete kogust vähendama. Ja ka teada, kuidas liha õigesti süüa ja milliseid lihatooteid tuleks meie dieeti täielikult välistada (või vähemalt vähendada nende kasutamist miinimumini).

Toiduainevaldkonna juhtivad eksperdid väidavad: "20 aastat tagasi arvasin, et valgu päevane tarbimine on 150 grammi. Täna tunnustatakse ametlikult 45 grammi päevas." Miks Tänu paljudes riikides läbi viidud uuringutele on tõepoolest teada, et organism ei vaja sellist suurt kogust valku. Selle liigne kasutamine pole mitte ainult kasutu, vaid põhjustab ka inimkehale kahju. Lisaks võib see põhjustada selliseid tõsiseid haigusi nagu vähk ja südame-veresoonkonna haigused. Selleks, et saada soovitud 45 grammi valku päevas, ei ole vaja suures koguses liha süüa. Teraviljas, kaunviljades, pähklites, köögiviljades ja puuviljades sisalduv valk, nagu ka munades (autorite märkus), võivad anda meile vajaliku valgu koguse. Piimatooted, näiteks juustud, on samuti valgusisaldusega. Maapähklid sisaldavad rohkem proteiine kui vorstid ja beefsteak. See on endine arvamus toitumisspetsialistide kohta, et täielikud valgud, mis inimese jaoks on nii vajalikud, on ainult lihas ja piimatoodetes, on ümber lükatud. Toitumisspetsialistid Rootsis ja Saksamaal läbi viidud uuringud on näidanud, et enamik köögivilju, puuvilju, seemneid, pähkleid ja teri on kõrge kvaliteediga valkude allikas, mis organismilt kergesti imendub, erinevalt loomsetest valkudest. Ilyicheva TS, meditsiiniteaduste kandidaat: "Liha kahjustus". Allikas: SunHome Magazine, ND 06 No. 11-00031

Nii et Kui soovite parandada liigeste seisundit ja soovida (võimalikult suurel määral) artroosi edasise arengu ärahoidmiseks, peate kõrvaldama toidust nn kiirtoidu lihatooteid. See tähendab, et peaksite keelduma:

  • lihatooteid sisaldavad pooltooted: vorstidest, viineriistadest, erinevatest vorstidest jne;
  • alates kaupluses müüdud suitsutatud lihast, sest enamikel juhtudel suitsetatakse seda liha keemilisel töötlemisel (mitte tule ja suitsukabiinides, nagu seda tehti varem);
  • keha kahjulikke kemikaale (lõhna- ja maitsetugevdajad ja -värvid) töödeldud valmistoiduks - peekon, sink jne;
  • külastama erinevaid kiirtoiduettevõtteid, pitsereisid ja kiirtoidu kohvikuid;

Märkus Dr. Evdokimenko.

Kui mingil põhjusel või harjumuse tõttu peate perioodiliselt ennast pakkima võileibu millegi liha, selle asemel, et osta pooke suitsutatud liha, parem ära ole laisk ja küpsetada ahjus rohkem liha (paariks päevaks), seejärel viilutage ja maitske seda midagi maitsvat - sinep, mädarõigas, maitsetaimed või vürtsid. Ja siis kasuta seda võileibadele. Sellise kiirtoidu kasu on igal juhul palju suurem kui poest.

Me rääkisime lihast "kiirtoit" ja suitsutatud liha. Siin on kõik üheselt mõistetav - sellist toitu tuleb vähendada miinimumini, kuid parem on sellest täielikult loobuda. Kuid mida teha liha enda (toores) - lõppude lõpuks on see ka süstla säilitusaineid, see on täidetud ka hormoonide ja keemiaga?

Loomulikult võite loomulikult osta lihast (sealhulgas kodulinnast) neist, kes seda kasvatavad (külas või talus) või turult tuttavad tarnijad - tingimusel, et olete kindel, et see liha või linnuliha kasvatatakse looduslik sööt, ilma keemia kasutamiseta. Kuid enamiku linnakodanike jaoks tundub, et selline nõu ei ole teostatav - reeglina ei ole meil tuttavaid liha- ja kana tootjaid.

Seega peame valima sellised liha ja kodulindude valmistamise meetodid, milles kahjulikke keemilisi ühendeid hävitatakse nii palju kui võimalik või jäetakse lihast välja. Mõnikord võimaldab ainult ühe selle teguri (liha ja kodulindude valmistamise meetodid) muutus juba saavutada metaboolse artroosiga võitlemisel muljetavaldava mõju.

Esiteks. Esiteks, enne küpsetamist on parem lahjendada liha ja linnuliha nähtavatest rasvadest. See tähendab, eemaldage linnust nahk ja lõigake rasv lihast (kuna tihti on see rasvas, et kõige kahjulikumad ained on kontsentreeritud).

Teiseks Lihtsamad meetodid liha või kodulindude toiduvalmistamiseks on: keetmine, aurutamine, veetustamine, fooliumiga küpsetamine, grillimine (kuid mitte "kiirtoidu" telkides - sageli tarnitakse aegunud tooteid või kahtlase kvaliteediga tooteid). Vähem kasulik viis oleks liha või kodulindude röstimine või suitsetamine suitsuvabrikutes kodus.

Kolmandaks. Mitte külm ja vaikus! Vastupidiselt levinud arvamusele ei anna nende liigestele mingit kasu - ja kolesterooli suurenenud kontsentratsiooni (ja ka kemikaalide) tõttu on organismi kahjustus sageli koletav.

Neljas. Liha supid ja puljongid pole! Isegi kui valatakse esimene puljong (kus liha küpsetamisel läheb suurim keemiline kogus), on mitmesuguste kemikaalide ja säilitusainete keetmise teine ​​ja järgnevad osad ikkagi üsna palju. Kui sulle meeldib supid nii palju, et sa ei saa elada ilma nendeta, harjuta ennast köögiviljasuppide või suppidega - kartulid, mis on Läänes nii populaarne: köögiviljadest või seenedest. Proovige liha suppe või puljoneid süüa nii harva kui võimalik - mitte rohkem kui üks või kaks korda nädalas, eriti kui teil ei ole võimalik nende valmistamiseks mahepõllumajanduslikku liha või kodulinde osta.

Märkus Dr. Evdokimenko.

Tuleb märkida, et suppide söömise harjumus tuleneb meie esivanemate vaesusest. Kui talve lõpuks olid talupojad peaaegu kõikide toodetega lõpule jõudnud, pidid nad suppi valmistama, et vähemalt saaksid tarvita. Kõik ülejäänud köögiviljad ja liha luud "kukkusid" ühte ühisesse kastrulisse. Ja see kõik oli keedetud. Tõsi, lõpuks näis see sageli üsna maitsvat. Lisaks on supp hästi küllastunud, kuid siiski väga kasulik külma ilmaga soojenemiseks. Sellest tulenevalt on meie riigis (ja ka paljudes teistes vaestes riikides) juurutatud supid harjumus nii palju, et me ei suuda enam ette kujutada, kuidas seda teha ilma suppide või puljongideta. Sellest hoolimata - see on võimalik, vähemalt ilma lihast, kui soovite loomulikult päästa oma liigeseid. Lisaks ärge unustage, et erinevalt meie, meie esivanemad valmistasid palju kõrgema kvaliteediga lihatooteid.

Viies. Liha söömine supiloogi valmistamiseks puu-kuubikute või "valmis supp kotid" ei too ka midagi head - keemiliste säilitusainete kogus neis on sageli transtsendentaalne. Maksimum, kui kannatamatu, võite neid kasutada 1-2 korda kuus.

Kuues. Kõik ülaltoodud on kaladele. Tänapäeval on supermarketites müüdav peaaegu kõik külmutatud või jahutatud kalad ka süstlakolbide säilitusained ja värvained. Seega, kui soovid kala, siis osta see kas kalakasvandustes (kus seda kasvatatakse) või poes - vaid ainult seda, mida müüakse otse. Ja veel parem süüa palju kalu nendes riikides - kuurortides, kus see on püütud ja kohe serveeritud lauale.

On selge, et enamikul inimestel pole selliseid võimalusi. Ja me peame sageli ostma ainult kala (külmutatud või jahutatud), mida müüakse kauplustes. Niisiis tuleb kala korralikult keedetud. Reeglid on samad mis liha puhul (vt eespool).

Nüüd, kui me räägime liha ja kala valmistamisest, räägime mõnest toitumisalastest probleemidest, mis aitavad meil parandada haigestunud liigeste seisundit.

Selle sektsiooni kirjalikku abi andis dietist Julia Bastrigina. Ma väljendan talle erilist tänu nõuande eest õige toitumise korraldamisel.

1. Püüdke piirata soola tarbimist (võimaluse korral - 1 tl soola kogu päevaks). Parem on kasutada terapeutilist ja profülaktilist soola: madala naatriumi ja kõrge kaaliumi sisaldusega (näiteks soolaettevõte Valetek, Venemaa). Soovitav on süüa kõik nõud ilma soola ja neid tuleb lisada vahetult enne kasutamist.

2. Ettevaatust tuleks rakendada toodetele, mis sisaldavad liiga palju soola. Nende hulka kuuluvad: soolatud köögiviljad, konserveeritud toidud, jälle vorstid ja deli mees, mugavused. Nagu ka juust, soolatud kala, kaaviar, laastud, kastmed (eriti soja), majonees, naatrium suure hulga mineraalvesi (Essentuki, Borjomi).

3. Kui keegi kuumtöötleb, vabastage võimaluse korral rafineeritud taimeõli. Kasutage rafineerimata õli, see tähendab rafineeritud õli, sageli - see on rohkem kasulik. Eriti kasulikud rafineerimata seesamise, linaseemne, oliiviõli, seedripuu ja päevalilleõli. Nende vahelduv kasutamine nädalas vaid 1-2 kuud vähendab oluliselt kardiovaskulaarsete ja onkoloogiliste haiguste riski. Loomulikult eeldusel, et kasutate neid mõistlikes kogustes - mitte rohkem kui 2 supilusikatäit päevas.

4. Proovige võimalikult vähem sööma järgmisi toite (eriti kui teil on vaja kaalust alla võtta):

  • Koogid, koogimajoogid (eriti kreemikoogid), muffinid, jäätis, piimakarja- ja kooreseemned, šokolaadivõi ja šokolaadjuust, šokolaad ja pähklipasta
  • Kornihelbed Krootonid ja laastud
  • Magusad gaseeritud joogid. Alkohoolsed gaseeritud joogid. Õlu
  • Õlakastmed, majoneesi komplekssed salatid (Olivier ja teised)
  • Hapukoor on suurem kui 10% rasvast, kodujuust ületab 4% rasvast, jogurt on üle 3,2% rasvast, koorest, sulatatud juustust
  • Punane ja must kaaviar, rasvhapete sordid - forell, lõhe, hiidles, tuur.

Käesolevas osas loetletud tooted on soovitav kasutada päeva esimesel poolel kuni 14-15 tundi.

5. Võimalikult sageli kasutage tooteid, mille kalorite sisaldus on negatiivne. Sellised nagu till, petersell, rohelised oad, rohelised herned, värske valge kapsas, lillkapsas, spargelkapsas, värsked kurgid ja neid äsja pressitud mahl, tomatid, värskelt pressitud tomatimahl, ubaapuud ja nisu, seller, roheline sibul, roheline salat, spinat redis

Süsivesikute ainevahetuse seisundi parandamiseks peate kasutama pektiini sisaldavaid tooteid: õunu (võib küpsetada), punast greipfruudi, mustat ja punast sõstardit ning Ratibor fruktoosi kapslit (müüakse apteekides). Parim on kasutada neid tooteid söögikordade vahel.

6. Tooted, mida saab ohutult süüa, kartmata paranemist või liigeste kahjustamist:

  • Kõik teraviljad, mis on valmistatud loomulikul viisil (kuid mitte uust väljavalitud kiirküpsetatud teraviljad). Eriti kasulik on pruun ja looduslik riis, kaunviljad kliidega.
  • Kummaline - pasta (rasvata kastmed), leib (eriti kliid), kartul (eriti küpsetatud koorega või fooliumiga)
  • Püasja ja kana munad (1-2, maksimaalselt 3 kanaliha päevas) - keedetud või omlett
  • Piimatooted, mille rasvasisaldus on 2,5 kuni 3,2%
  • Enamik kööki ja puuvilju.

Nagu näete, on lõigetes 5 ja 6 esitatud toodete puhul mõningane leidlikkus lihtne teha endale täisväärtuslik toitumine.

7. Pange toitu suus väikeste portsjonitena ja närige seda väga aeglaselt.

8. Toit tuleb muuta, nii et peate õppima, kuidas mõned (teile tuttavad) roogade asendamiseks teistega. Näiteks hommikusöögiks võib arsti vorsti võileiba asendada madala rasvasisaldusega kohupiimaga või 2-3 valge omlettiga või vähese rasvasusega keedetud kaladega.

9. Kui teil on vaja kaalust alla võtta, kasutage vähe trikke, et "heidutada" isu. Näiteks juua rohkesti sööki toidukordade vahel (ja isegi söömise ajal) - see tähendab, et te tunnete end kiiresti täis. Ärge andke end tundele "jõhker nälg" - suupiste puu-ja juua veega.

10. Jooge vett ka "neelude tühjendamiseks." Minimaalne päevaannus on vähemalt 1 l päevas.

11. Pidage meeles: korralik toitumine peaks muutuma harjumuseks. Pole mõtet mõnda toitu aeg-ajalt istuda. Kõik tõsised toitumisspetsialistid, nagu minu konsultant Julia Bastrigina, on lühiajalise "populaarse" dieedi või paastumisega väga halb. Kõik mõistlikud ja pädevad toitumisspetsialistid nõustuvad, et puuduvad kasulikud lühiajalised dieedid, kuna mis tahes eriline dieet kasutab keha teatud kasulikest ainetest või ületab ühe või teise organi - näiteks neerud, maks jne. Kõik pädevad toitumisspetsialistid rõhutavad pidevalt: õige söömine ei tohiks olla ajutine, vaid pidevalt. Ainult siis teie jõupingutused tervise säilitamiseks kroonivad eduga!

Artikkel Dr. Evdokimenko © 2009. aastal avaldatud raamatus "Osteoartriit".
Redigeeritud aastal 2012
Kõik õigused kaitstud.